Blog de Laure Dozon
Le Domaine Dozon,ses vins de Chinon au rythme des saisons

 Vous vous demandez comment sont les Vins de Chinon du Domaine Dozon en 2011... et bien je vous invite à venir me rencontrer pour en parler au cours de mon périple de salons d'ici la fin de l'année :
* A Lyon, du 27 au 31 octobre 2011 au 21ième salon des Vins des Vignerons Indépendants à la Halle Tony Garnier, stand D13.
Votre invitation offerte à Lyon.
* A Pérignac (17), les 12 & 13 novembre 2011 au salon des vins et de la gastronomie à la salle des fêtes.
* A Lille, du 18 au 21 novembre 2011 au 15ième salon des Vins des Vignerons Indépendants à Lille Grand Palais, stand B24.
Votre invitation offerte à Lille.
* A Paris, du 24 au 28 novembre 2011 au salon des Vins des Vignerons Indépendants à Paris Expo, Porte de Versailles, stand F19.
Votre invitation offerte à Paris.
* A Montlouis sur Loire, les 3 & 4 décembre 2011 aux Portes Ouvertes du Domaine Moyer.

 A l'occasion du salon des Vignerons Indépendants La Revue du Vin de France fait une sélection des vins afin de pouvoir mieux vous guider.
Chaque vigneron peut envoyer un échantillon qui est dégusté par le comité de dégustation de la RVF. 



Cette année dans le numéro de novembre (RVF n°546) je suis heureuse de vous annoncer que c'est notre Chinon rouge Clos du Saut au Loup 2009 qui a été sélectionné avec une note de 14/20.




 
Je vous invite à venir le déguster ainsi que l'ensemble de ma gamme (voir art. du 19 octobre) afin de vous faire votre propre opinion :
à Lyon, Halle Tony Garnier du 28 octobre au 1er novembre - stand B27.
à Lille, Grand Palais du 19 au 22 novembre - stand E27.
ou à Paris, Porte de Versailles du 25 au 29 novembre - stand L33.

Une belle aubaine pour une escapade en Touraine sur la route des Vins du Val de Loire.
Pour vous faire découvrir et déguster mes Vins de Chinon nous sommes ouverts tous les samedi de 10h à 13h et de 15h à 18h et du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h.

Profitez en, les réservations sont d'ores et déjà ouvertes sur le site www.plusdetouraine.com

 Nous allons bientôt nous retrouver sur les Salons des Vins des Vignerons Indépendants :
A Lyon, du 28 octobre au 1er novembre à la Halle Tony Garnier, stand B27.
A Lille, du 19 au 22 novembre à Lille Grand Palais, stand E27.
A Paris, du 25 au 29 novembre à la Porte de Versailles, stand L33.

Surveillez vos boites à lettre vous allez bientôt recevoir vos invitations.
Sinon vous avez accès aux invitations électroniques dans la rubrique "Où se rencontrer".

Mes vins de Chinon que vous pourrez déguster sur ces salons sont :

Le Chinon Rosé 2009, frais, léger et fruité vous l'apprécierez à l'apéritif, avec des poissons ou des tartes salées.
Chinon Rouge Plaisir 2009, fruité, friand et gouleyant c'est un vin facile et agréable à ouvrir quand des copains passent à l'improviste avec un bon saucisson ou une tartine de rillettes.
2009 Clos du Saut au Loup, ce Chinon rouge issu des vieilles vignes (40 ans) sur les terroirs de coteaux argilo-siliceux de Ligré exprime la profondeur et la finesse de ce sol. Le millésime 2009 est mur, rond, fruité et très équilibré.
2008 Le Bois Joubert, ce millésime concentré s'exprime à merveille sur ce terroir de coteaux argilo-calcaire qui donne un beau vin rouge charnu et très ample en bouche aux arômes de fruits mûrs.
2007 Laure et le loup, cette sélection des plus vieilles vignes du domaine (+ de 60 ans) sur le haut des coteaux argilo-siliceux donne à nouveau un très grand vin, puissant, au tanins soyeux, toute en élégance.
2006 l'Exception, cette cuvée qui est la seule à être élevée en barriques de 8 et 9 ans pendant 14 mois donne un vin légèrement boisé avec de la rondeur et du fruit.
Et j'aurai aussi exceptionnellement pour vos repas et/ou vos cadeaux de fin d'année quelques magnums de Chinon Rouge 2001 Clos du Saut au Loup. Millésime en pleine maturité, prêt à boire avec un plat de viande (rôti de boeuf, gigot d'agneau, pot au feu...) ou un beau plateau de fromages séléctionnés plutôt doux et crémeux.
Si vous souhaitez une cuvée ou un millésime en particulier, contactez moi dès maintenant pour les réserver. Ainsi vous serez sûr d'avoir ce que vous souhaitez lors de votre visite sur mon stand.

A très bientôt.

 Les vendanges sont terminées depuis mercredi dernier.
Nous sommes vraiment très contents, d'abord parce que nous avons mis à l'abri dans de bonnes conditions le fruit du travail de toute une année et ensuite parce que la vendange de ce millésime 2010 est vraiment très belle.
Maintenant je m'applique à travailler au mieux ce que Dame nature et le beau travail fait au vignoble m'a permis de récolter. Toutes les cuves sont maintenant parties en fermentation. Les couleurs s'extraient très bien et sont déjà intenses et sombres, signe de bonne maturité du raisin ramassé.
Les arômes de fruits rouges et les expressions de chaque terroir commencent a bien s'exprimer. Les tannins, bien murs eux aussi, sont présents, ronds et soyeux. Au chai le travail quotidien c'est remontages, délestages, oxygénation, contrôles des températures et des densités de chaque cuve... beaucoup d'attention, d'observation, de dégustations des jus et de réactivité... Chaque millésime est unique, chaque terroir réagit différemment, il faut être là à l'écoute de son vin.

Si vous souhaitez venir au salon des Vins des Vignerons Indépendants à Lille, je serai STAND B31 du vendredi 14 au lundi 17 novembre.
Je vous offre une invitation pour deux personnes :
Cliquez sur le lien qui suit www.vigneron-independant.com/auxsalons/invit/lille-automne-2008/domaine-dozon/ et suivez les instructions.

Ou je vous attend au 30ième salon des Vins des Vignerons Indépendants à Paris - Porte de Versailles, je serai STAND J39 du jeudi 27 novembre au lundi 1er décembre.
Pour votre invitation :
Cliquez sur le lien qui suit www.vigneron-independant.com/auxsalons/invit/paris-automne-2008/domaine-dozon/ et suivez les instructions.